Les Trois Coups du Vin Naturel à Marseille

09/11/2025

Ces familles marseillaises qui cultivent l’âme des caves historiques

Dans les ruelles escarpées du Panier ou au pied des collines de la Treille, Marseille cache plus qu’un air de Méditerranée : elle conserve un patrimoine viticole que l’histoire aurait pu faire disparaître, mais que...
07/11/2025

Plongée dans les caves à vin historiques de Marseille : secrets souterrains et patrimoine vivant

Parler des caves à vin les plus anciennes de Marseille, c’est ouvrir une porte dérobée sur des siècles d’histoire, enfouis sous la lumière écrasante de la Méditerranée. Ville de passage, d’échanges et...
04/11/2025

Trésors sous clé : les vins rares cachés dans les caves traditionnelles

La rareté dans le vin, ce n’est pas toujours une histoire de prix extravagant. C’est souvent une question de disponibilité, d’histoire, ou encore d’anecdote insolite. Les vins rares regroupent plusieurs familles : Grands crus d’années...
01/11/2025

Trésors liquides : À la découverte des grands millésimes cachés dans les caves historiques de Marseille

Marseille, port du monde et carrefour des influences, réserve encore des secrets étonnants. Dans ses caves historiques, bien loin des clichés sur la bouillabaisse et le pastis, transitent depuis des siècles des nectars qui font frémir...
29/10/2025

Voyage au cœur des cépages phares des caves traditionnelles marseillaises

Le vignoble des environs de Marseille s’étend principalement sur les appellations Côteaux-d’Aix-en-Provence, Côtes de Provence et surtout Cassis pour les blancs qui font la fierté locale. Le climat est méditerranéen pur jus : été chaud...
25/10/2025

À la découverte des trésors viticoles cachés dans les caves historiques de Marseille

Marseille n’a pas l’image d’une « ville du vin » comme Bordeaux ou Beaune… et c’est peut-être tant mieux ! Ici, le vin se mêle depuis plus de 26 siècles à la pierre, au soleil, à l’accent des...
21/10/2025

Marseille : Secrets et histoires des caves qui ont fait rayonner le vin naturel

Dans les ruelles vivantes de Marseille, le vin n’est pas qu’une boisson : c’est une manière de vivre, de résister et de réinventer la tradition. Alors, pourquoi certaines caves de la cité phocéenne sont-elles...
19/10/2025

Détecter l’authenticité : Plongée dans l’univers des caves traditionnelles de vin naturel

À Marseille, la cave traditionnelle spécialisée dans le vin naturel cultive un certain art de vivre, où la convivialité n’est pas un simple argument marketing, mais un réel engagement quotidien. Ce type d’établissement se distingue par...
15/10/2025

Marseille à la loupe : à la découverte des quartiers où vivent les caves traditionnelles

Impossible de commencer sans évoquer Le Panier, ce quartier perché aux ruelles escarpées, véritable décor de cinéma et âme de la vieille ville. Ici, la notion de “tradition” fait sens : c’est dans ce labyrinthe chaleureux...
11/10/2025

Marseille : Découverte des caves pionnières et emblématiques du vin naturel

Parler de vin naturel à Marseille serait presque un pléonasme pour certains anciens du cru. Car si la vague “nature” séduit aujourd’hui les trentenaires branchés, elle plonge ses racines bien plus profondément dans l’histoire de...
09/10/2025

Vinification naturelle : une réponse concrète à la préservation de l’eau dans le vignoble

Au pays de la vigne, chaque goutte d’eau compte ! Les bouleversements climatiques, la sécheresse dans le Sud-Est et des épisodes caniculaires toujours plus fréquents poussent la filière viticole à repenser sa manière de consommer – et de...
06/10/2025

Vin naturel : quand la vigne chante sans produits chimiques

Impossible d’entrer dans le vif du sujet sans évoquer ce qu’on entend réellement par « vin naturel ». Le terme peut parfois faire tourner les têtes ou froisser quelques puristes, car, il faut le dire, il n’existe...
04/10/2025

Vin naturel et santé : démêler la réalité entre mythe et espoir modéré

Avant de parler de santé, il faut d’abord s’entendre sur ce qu’on met dans la bouteille… et sur l’étiquette. Pas de chimie dans la vigne : Les raisins sont cultivés sans engrais ni pesticides de synth...
01/10/2025

Vin naturel : le secret d’une meilleure digestibilité enfin révélé

Quelle étrange expression que celle de « vin digeste », souvent entendue lors de belles soirées entre ami·es ou lors de visites de petits domaines qui sentent bon la lavande et la terre humide. Mais qu’est-ce que cela veut...
26/09/2025

Le vin naturel : le secret d’une agriculture qui soigne la Terre (et nos papilles !)

Chaque fois que l’on hume un verre de vin naturel, il ne s’agit pas seulement d’une expérience sensorielle. C’est un geste pour le vivant, un petit vote pour une agriculture qui fait rimer terroir avec...
24/09/2025

Le vin naturel, allié discret mais efficace contre l’empreinte carbone dans la viticulture ?

Les vendanges qui chauffent dès juillet, la sécheresse qui s’étire sans fin, et parfois un orage violent qui détruit des mois de travail… Difficile aujourd’hui de parler de vin sans penser à l’impact du changement...
20/09/2025

Le vin naturel, un allié précieux pour la vitalité des vignobles

La résilience d’un écosystème, ce n’est pas juste une affaire de retour à la normale après une tempête. Ce terme désigne la capacité d’un milieu à encaisser les chocs — qu’ils soient climatiques, sanitaires...
17/09/2025

Comment le vin naturel régénère nos sols : secrets d’une viticulture vivante

Au fil des décennies, on a trop souvent réduit la viticulture à la simple question du cépage ou du prestige des appellations. Mais derrière chaque verre de vin, il y a d’abord et avant tout… de...
14/09/2025

Viticulture naturelle : un refuge pour la biodiversité, bien plus qu’un effet de mode

On a tendance à voir une vigne comme une longue file d’attente de ceps alignés au cordeau, mais la réalité, pour peu qu’on regarde de près, est bien plus animée. La biodiversité, dans le contexte...
10/09/2025

Vin naturel : un allié pour la planète, pas seulement pour nos papilles !

C’est l’une des expressions qui fait vibrer la communauté des amateurs curieux et engagés : “vin naturel”. Mais au-delà du plaisir du verre, que réserve-t-il vraiment à notre environnement ? Explorons comment les pratiques des artisans du vin naturel...
07/09/2025

Les secrets de la meilleure tolérance du vin naturel chez les personnes sensibles

Certains souffrent de maux de tête, de douleurs digestives, de rhinites ou autres petits désagréments après un verre de vin. Ces sensibilités ne sont pas un mythe : selon une étude de l’Université de Californie...
04/09/2025

Vin naturel et système immunitaire : entre mythes, molécules et microbiote

Déguster un verre de vin naturel, c’est un peu comme croquer dans un fruit cueilli à la main : on plonge dans un univers aromatique vivant, sincère, loin des standards aseptisés. La question se pose alors : peut-on esp...
02/09/2025

Vin naturel et maux de tête : démêler le vrai du faux

Avant de trancher sur le vin naturel, quelques rappels utiles : le mal de tête qui suit la consommation de vin, c’est un peu comme la météo en Provence, multifactoriel et parfois imprévisible. En cause, notamment...
31/08/2025

Les antioxydants du vin naturel : Plongée au cœur d’un allié insoupçonné

On dit souvent que le vin naturel a ce petit quelque chose en plus. Un supplément d'âme, une sincérité gustative… mais aussi une richesse cachée pour l’organisme : les antioxydants ! Oui, ces molécules bienfaitrices qui...
27/08/2025

Moins de sulfites dans le vin naturel : Que faut-il vraiment savoir ?

Le terme “sulfites” intrigue, effraie parfois et, soyons honnêtes, sème souvent la confusion, même parmi les amateurs éclairés. Pour beaucoup, le vin naturel, c’est avant tout la promesse de moins de produits chimiques, notamment ces...
25/08/2025

Le vin naturel : allié santé ou simple tendance ?

Avant de plonger dans ses vertus potentielles, une petite piqûre de rappel s’impose. Le vin naturel, c’est d’abord un raisin cultivé en bio ou en biodynamie, vinifié sans ajout de produits chimiques ou industriels. Aucun pesticide...
21/08/2025

Le climat marseillais : allié et défi pour la culture des cépages naturels

Dire que Marseille profite d’un climat méditerranéen, c’est comme dire que le vin a du goût : tout dépend des subtilités ! Marseille affiche en moyenne plus de 2850 heures d’ensoleillement par an d’apr...
17/08/2025

Voyage sensoriel : vins naturels, cépages locaux ou internationaux ? Les clés pour les distinguer au palais

Le vin naturel apparaît aujourd'hui comme l'une des plus vives expressions d’un terroir vivant. Qu'il s'agisse d'un Carignan du Languedoc ou d'un Pinot Noir venu de la planète vin, une question fascinante s’impose en dégustation...
14/08/2025

Terroir marseillais : quand les cépages locaux guident la main du vin naturel

Quand on trinque à Marseille, le vin dans le verre raconte rarement la même histoire deux fois – et la première page s’écrit presque toujours avec les cépages locaux. De la garrigue aux calanques, la vigne s’exprime...
11/08/2025

Exploration des Cépages Méconnus des Vins Naturels à Marseille : Un Arc-en-Ciel de Saveurs Locales

Marseille n’est pas une région viticole au sens strict du mot, mais c’est un épicentre de dégustation où convergent les flacons des Bouches-du-Rhône, de l’arrière-pays provençal, et de la célèbre...
07/08/2025

Mourvèdre, la force tranquille des vins naturels à Marseille et ses alentours

Difficile d’arpenter les collines-cailloux de la Provence sans croiser la silhouette robuste des ceps de Mourvèdre. Ce cépage noir, dont le nom chante l’accent du Sud autant que le soleil qui caresse ses grappes, est indissociable...
03/08/2025

La Syrah à Marseille : Quand le vin naturel sublime un cépage révélateur

S’il fallait élire une star discrète mais charismatique des vignobles méditerranéens, la Syrah décrocherait haut la main le prix du « meilleur second rôle irrésistible ». Originaire – selon la plupart des chercheurs en ampélographie...
01/08/2025

Grenache, cœur battant du vin naturel marseillais : une histoire passionnante de goût et de terroir

Le monde du vin naturel, c’est avant tout une aventure humaine et un retour aux racines. Parmi les stars incontournables des vignobles marseillais et plus largement du bassin méditerranéen, un cépage mène la danse : le...
29/07/2025

Secrets des vignes : les cépages qui font vibrer les vins naturels de Marseille

Ah, le Grenache ! Impossible de parler de la Provence (et de Marseille, sa petite rebelle) sans cligner de l’œil à ce cépage solaire. Introduit en France au Moyen Âge via l’Espagne, il règne aujourd’hui en ma...
25/07/2025

Vins naturels à Marseille : tour d’horizon des styles les plus appréciés

Impossible d’ignorer l’influence de la mer quand on parle des goûts marseillais. Ici, la fraîcheur prime et le vin blanc naturel s’impose comme un incontournable. D’un point de vue géographique, la métropole...
21/07/2025

Vignobles marseillais et biodiversité : le pari du vin naturel pour la planète

Impossible de parler de biodiversité sans rappeler la spécificité du terroir marseillais. Niché entre le bleu profond de la Méditerranée et la blancheur des massifs de calcaire, il accueille une faune et une flore d’une grande...
17/07/2025

Aux racines du vin naturel marseillais : quand le Mistral souffle sur les terroirs

On l’aime ou on le subit, mais impossible d’évoquer le vin naturel à Marseille sans parler du Mistral. Ce vent du nord-ouest, bien connu pour sa force et sa capacité à décoiffer jusqu’aux plus intrépides pêcheurs...
15/07/2025

Secrets d’arômes : ce qui façonne le caractère unique des vins naturels marseillais

L’histoire commence sous le soleil, littéralement. L’aire viticole qui entoure Marseille (et ses alentours comme Cassis, Bandol ou Palette) se distingue avant tout par une lumière intense, plus de 2 800 heures de soleil par an [Mét...
11/07/2025

Sous le soleil de Marseille : le terroir à la source du vin naturel

Marseille évoque la Méditerranée, la garrigue, la pierre blonde et l’accent chantant. Mais pour comprendre comment ce bout de Provence façonne le vin naturel, il faut pousser la porte des vignes, sentir la terre sous ses...
07/07/2025

Marseille au naturel : À la découverte des cépages phares des vins vivants

De prime abord, Marseille n’affiche pas la démesure des grandes régions viticoles françaises – pas de mers de vignes comme dans le Bordelais, ni d’appellation racoleuse sur toutes les lèvres. Pourtant, avec plus de 2 500 hectares...
03/07/2025

Entre chaleur, mistral et terroir : la signature du vin naturel marseillais

La région marseillaise bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen : étés secs et chauds, hivers doux, plus de 2800 heures d’ensoleillement par an (source : Météo France) et, surtout, un vent façonnant la...
30/06/2025

Marseille et ses vins naturels : quand Méditerranée et terroir font la différence

Impossible d’évoquer le vin naturel marseillais sans mentionner le climat local, véritable scénariste des cuvées. À Marseille, les vignes bénéficient de plus de 2 800 heures d’ensoleillement par an (source : Météo-France), bien plus que...
27/06/2025

Les meilleurs cépages pour créer des vins naturels sans sulfites

Le cépage, c’est l’ADN de votre vin. Chacune des variétés de vigne utilisée dans la vinification possède des caractéristiques bien spécifiques : concentration en sucres, acidité naturelle, épaisseur de peau, sensibilité aux...
25/06/2025

Vins sans sulfites : dans les coulisses d’une vinification sans filet

Pour comprendre ce que signifie "vin sans sulfites", un petit rappel s’impose. Les sulfites, également connus sous le nom de dioxyde de soufre (SO2), sont des composés naturels formés au cours de la fermentation alcoolique du vin...
21/06/2025

les clés pour repérer un bon vin sans sulfites

Avant d’aller plus loin, mettons les choses au clair : les sulfites (ou dioxyde de soufre, SO2) ne sont pas des méchants venus perturber votre plaisir de dégustation. Utilisés depuis l’Antiquité pour leurs propriétés...
17/06/2025

Les meilleurs cépages pour des vins naturels sans sulfites : mon guide

Pour produire un vin sans sulfites ajoutés, il faut un raisin capable de se défendre. Les sulfites, qu’ils soient naturaux ou ajoutés, servent à préserver le vin de l’oxydation et des contaminations microbiologiques. Quand on...
13/06/2025

Les vins sans sulfites : reflet d’une nouvelle culture du vin à Marseille ?

Avant de rentrer dans le vif du sujet marseillais, prenons un moment pour éclaircir ce qu’est un vin sans sulfites ajoutés. Les sulfites, ou dioxyde de soufre (SO2), sont des substances naturellement présentes dans le vin. Ils...
10/06/2025

Produire un vin sans sulfites : entre passion et défis techniques

Avant de plonger dans les défis de leur absence, il faut comprendre ce que sont les sulfites et pourquoi ils sont si utilisés. Concrètement, les sulfites sont des composés à base de soufre, souvent ajoutés sous...
06/06/2025

Vinification sans sulfites : un impact subtil mais puissant sur le goût

Avant de plonger dans le vif du sujet, il est essentiel de comprendre ce que sont les sulfites et pourquoi ils sont aussi omniprésents dans le monde viticole. Les sulfites, ou dioxyde de soufre ( pour les intimes), sont utilis...
04/06/2025

Découvrons ensemble les véritables bienfaits des vins sans sulfites sur notre santé

Avant de nous pencher sur les avantages d’un vin sans sulfites, clarifions rapidement de quoi il s’agit. Les sulfites (ou dioxyde de soufre, SO2) sont des composés chimiques utilisés comme conservateurs alimentaires. Dans le vin, ils...
02/06/2025

Comprendre la vinification en bio : principes, méthodes et singularités

Pour qu'un vin soit officiellement certifié bio, il ne suffit pas d'utiliser quelques astuces dites « écolo ». La réglementation européenne impose un cahier des charges strict. En voici les grandes lignes : Des vignes cultivées sans pesticides, herbicides et...
30/05/2025

Vins sans sulfites : tout ce qu’il faut savoir sur leur conservation

Avant de plonger dans le vif du sujet, rappelons pourquoi les sulfites sont habituellement utilisés dans la fabrication du vin. Les sulfites, ou dioxyde de soufre (SO2), jouent un rôle d’antiseptique et d’antioxydant. C’est un...
26/05/2025

Les critères pour identifier un vin sans sulfites

Avant d’aller plus loin, plantons le décor. Les sulfites, ou dioxyde de soufre (SO2), sont des composés chimiques naturellement présents dans de nombreux aliments fermentés (pain, bière, etc.) mais aussi dans le vin, o...
23/05/2025

Les vins sans sulfites séduisent-ils vraiment Marseille ? Plongée dans une pratique pas si anodine

Commençons par le début : que sont les sulfites ? Naturellement présents dans le processus de fermentation, ces composés soufrés sont souvent ajoutés par les vignerons pour stabiliser le vin, prévenir les altérations microbiennes...
21/05/2025

Produire un vin sans sulfites : une épopée entre passion et défis

Avant de parler des défis, reprenons les bases : pourquoi parle-t-on tant des sulfites dans le vin ? Les sulfites, aussi appelés dioxyde de soufre (SO2), servent principalement à stabiliser le vin. Un peu comme une épaule sur laquelle s’appuyer...
19/05/2025

Quand les sulfites s’effacent : l’évolution du goût en vinification naturelle

Avant de comprendre ce qui change quand on les retire, rappelons d'abord pourquoi les vins contiennent des sulfites. Les sulfites, ou dioxyde de soufre (SO2), sont ajoutés au vin pour leurs propriétés conservatrices et antioxydantes. Ils stabilisent...
15/05/2025

Les bienfaits d’un vin sans sulfites : un vrai toast à votre santé !

Avant de plonger dans les avantages d’un vin sans sulfites, faisons un rapide détour par les bases. Les sulfites, qu’est-ce que c’est ? En termes simples, il s’agit de composés dérivés du soufre...
13/05/2025

Les mystères du vin sans sulfites : saveurs, défis, et tendances à Marseille

Avant de plonger dans les détails, levons le mystère des sulfites. Les sulfites, ou plus précisément le dioxyde de soufre (SO2), sont fréquemment ajoutés lors de la vinification pour leurs propriétés conservatrices...
10/05/2025

Produire du vin bio à Marseille : des défis à relever pour les vignerons du terroir

Le premier ennemi de la viticulture bio à Marseille, c’est sans conteste le climat. Nous sommes ici dans une région méditerranéenne : beaucoup de soleil, certes, mais aussi des épisodes de sécheresse sévère et des...
08/05/2025

Les certifications pour un vin bio à Marseille : tout ce qu’il faut savoir

Avant de plonger dans la jungle des certifications, commençons par définir ce que signifie réellement "vin bio". Un vin biologique est un vin produit dans le respect de la réglementation de l’agriculture biologique, tant pour...
05/05/2025

Quels cépages privilégier pour la vinification bio à Marseille ?

Avant de plonger dans le monde des cépages, un petit détour s’impose pour comprendre ce qui rend la région marseillaise si particulière. Située entre mer et collines, Marseille bénéficie de l'ensoleillement m...
01/05/2025

les étapes essentielles de la vinification en bio

Avant de rentrer dans le cœur du sujet, faisons une petite mise au point. Le vin bio, ce n’est pas juste une étiquette verte ou un outil marketing. C’est un engagement pris par le vigneron, à la vigne...
29/04/2025

Quand le bio rencontre votre verre : comment la vinification en bio change le goût de votre vin

Avant de parler du goût, mettons-nous d’accord sur ce qu'implique la vinification biologique. La viticulture bio, c’est d’abord un travail sur la vigne. Les vignerons bio s’interdisent l’usage de pesticides et d’engrais chimiques...
25/04/2025

Vinification en bio : un geste pour l’environnement et pour notre palais

Avant d’entrer dans le vif du sujet, prenons quelques instants pour clarifier ce qu’on entend par « vinification bio ». Dans le cadre de la viticulture biologique, on s’attèle à suivre des pratiques respectueuses de l’environnement à toutes les...
23/04/2025

Comment reconnaître un véritable vin biologique ? Les critères à connaître

Avant de plonger dans les critères précis, rappelons ce qu’est exactement un vin biologique. Depuis 2012, la réglementation européenne a clarifié les choses : pour qu’un vin soit qualifié de « bio », il faut que toute la...
19/04/2025

La vinification en biodynamie : un art vivant de la vigne au verre

Tout d’abord, remettons les pendules à l’heure sur ce que signifie réellement un "vin bio". Pour qu’un vin obtienne cette précieuse étiquette, il doit répondre à des critères très stricts définis par des...
16/04/2025

Comprendre les différentes méthodes de vinification : du bio à la biodynamie en passant par les vins sans sulfites

Si on devait résumer la biodynamie en une phrase, ce serait celle-ci : « C’est une philosophie avant d’être une méthode ». Inspirée des travaux de Rudolf Steiner au début du XXe siècle, la biodynamie repose...
14/04/2025

Les cépages phares des vins naturels à Marseille : découvrez leur histoire et leur caractère

Avant de plonger dans la liste des cépages spécifiques, il est important de comprendre pourquoi la région marseillaise se prête si bien à la production de vins naturels. Marseille et son hinterland connaissent un climat typiquement m...
11/04/2025

Vin naturel ou vin bio : démystifions deux mondes souvent confondus

Commençons par ce qui est probablement le plus familier pour beaucoup : le vin bio. Dernièrement, l’agriculture biologique a le vent en poupe, et le vin n’échappe pas à cette tendance. Mais que cache exactement cette petite feuille...
09/04/2025

Le vin sans sulfites : un choix naturel et engagé

Quand on parle de sulfites dans le vin, on fait référence à un composant chimique : le dioxyde de soufre (SO2). Les sulfites sont naturellement présents dans le vin, comme dans d’autres aliments, car ils se forment pendant...
06/04/2025

Le vin naturel, allié de votre santé : découvrez ses bienfaits !

Avant d’explorer ses bienfaits, un petit rappel s’impose : le vin naturel, ce n’est pas simplement du vin bio ou sans sulfites ajoutés. C’est un vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique (voire biodynamique...
04/04/2025

Comprendre les techniques de vinification des vins naturels : du raisin au verre

Avant d’explorer les techniques, remettons-nous sur les rails : qu’entend-on par « vin naturel » ? Attention à ne pas confondre avec « vin bio » ou « vin biodynamique » ! Le vin naturel va un cran plus loin. Il est issu de raisins cultivés en...
31/03/2025

Quels sont les critères de qualité d'un vin naturel ?

Avant de parler qualité, attardons-nous sur ce qu'est réellement un vin naturel. Un vrai vin naturel est un vin produit à partir de raisins bio, récoltés manuellement et vinifiés sans intrants œnologiques (pas de levures aromatiques, pas...
29/03/2025

Apprenez à reconnaître un vin naturel : astuces et critères à ne pas manquer

Avant de reconnaître un vin naturel, encore faut-il comprendre ce que c’est. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, il ne s'agit pas d'une appellation officielle ou d'un label homologué par l'État. Le vin naturel repose sur une...
25/03/2025

Le vin naturel : un univers à part qui bouscule les codes du vin

Le vin naturel, c’est un peu comme un retour à l’essentiel, une forme de minimalisme dans l’art vinicole. Mais attention, ce minimalisme ne signifie pas simplicité : bien au contraire, il repose sur un réel savoir-faire. Alors, que...
23/03/2025

Les secrets du vin naturel : un guide complet pour tout comprendre

Avant tout, mettons les choses au clair. Le vin naturel n’est ni une mode passagère, ni une quelconque lubie de “bobo”. Il est surtout le reflet d’un retour aux sources : à la vigne, au terroir, et à des pratiques...
Quelles sont les meilleres caves à vin de Marseille ?
30/05/2024

Quelles sont les meilleres caves à vin de Marseille ?

Marseille, deuxième plus grande ville de France, abrite une riche histoire viticole qui remonte à plus de 2600 ans. Les Phocéens, un peuple de marins grecs, ont vraisemblablement introduit la vigne dans la région. Aujourd'hui, la ville est entour...